Po - so: 11:00 - 24:00

menu

Jídelní lístek

PŘEDKRMY
Avokádový tatarák se sušenými rajčaty, chipsy z červené řepy, žitný chléb
139 Kč
Grilované papričky pimientos de padrón
109 Kč
Nakládaný hermelín s feferonkou
99 Kč
Paštika z drůbežích jater s koňakem a portským vínem, sladkokyselá cibule
109 Kč
Kachní rilettes s nakládanou zeleninou
99 Kč
Uzený hovězí jazyk s dijonézou, nakládané okurky, kopr, podmáslový chléb
109 Kč
Pikantní utopenci s cibulí
99 Kč
POLÉVKY
Kulajda s hříbky a zastřeným vejcem
69 Kč
Vývar z hovězích žeber se zeleninou a krupicovými noky
79 Kč
SALÁTY
Listový salát s gratinovaným kozím sýrem ''Buch de Chevre''s marinovanou červenou řepou, karamelizovanými vlašskými ořechy a papričkami padróne
159 Kč
Caesar salát s praženou anglickou slaninou, sýrem Grana Padano a česnekovými krutony
129 Kč
- K salátům doporučujeme kuřecí prsa.
100g
59 Kč
Salát s grilovaným hovězím pupkem, sušenými rajčaty, kaparovými květy a francouzským dresingem
189 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Smažená kuřecí křidélka s cayenským pepřem, salát coleslaw, BBQ omáčka
12ks
189 Kč
Moravský vrabec na černém pivu, červené zelí, bramborový knedlík, vídeňská cibule
200 g
175 Kč
Marinovaný steak z vepřové krkovice s kouřovou solí, čalamáda, hořčičná omáčka
300g
239 Kč
Pečená vepřová žebra na jablečném cideru a chilli, nakládaná zelenina, hořčice, vejmrda
700g
259 Kč
Smažený telecí řízek s vídeňským bramborovým a okurkovým salátem
200 g
235 Kč
Hovězí tatarák namíchaný dle našeho receptu s listovým salátem, toast
120 g
249 Kč
Hovězí guláš z Anguse (z farmy Farmers Trutnov), kmínový chléb
200g
195 Kč
SENDWICHE
Burger s trhanou kachnou pečenou ve švestkové marinádě, nakládaná cibule, vejce, rukola, vlašské ořechy
150 g
185 Kč
- k burgeru hranolky s tatarskou omáčkou
49 Kč
Club sendwich s kuřecím masem, praženou slaninou, římským salátem, sázeným vejcem, rajčetem a koktejlovou omáčkou
150 g
175 Kč
- ke Club sendwichi hranolky s tatarskou omáčkou
49 Kč
SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE
Kachní prso na římském kmíně, ragú z černé čočky, šalotky na víně, balsamico ocet
200g
249 Kč
Kančí kýta se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík s perníkem, pečená kořenová zelenina
200 g
229 Kč
Hovězí rumpsteak U.S. , pečené brambory v popelu, špenátové pyré, konfitovaný česnek
300 g
335 Kč
BEZMASÁ JÍDLA
Rissoto pomodoro se sušenými rajčaty, ricota, sýr Grana Padano, bazalka
189 Kč
Smažený sýr, hranolky, tatarská omáčka
120 g
169 Kč
DEZERTY
Tvarohové knedlíky s jahodou, perníková drobenka a baileys krém
109 Kč
Drobenkový koláč s tvarohem, nakládané švestky v likéru
89 Kč
Pistáciové créme brulée s čokoládovým cappuccinem
109 Kč
Dezert dle denní nabídky
PŘÍLOHY
Košík pečiva
39 Kč
Vídeňský bramborový salát
49 Kč
Pečené brambory v popelu
55 Kč
Hranolky
45 Kč
Salát Coleslaw
49 Kč
Maďarská čalamáda
45 Kč
Nakládaná zelenina
45 Kč
Bramborové knedlíky
39 Kč
Karlovarské knedlíky
39 Kč
OMÁČKY
Tatarská omáčka
35 Kč
Hořčičná omáčka
35 Kč
Koktejlová omáčka
35 Kč
BBQ omáčka
35 Kč
Křen
35 Kč
Demi glace
45 Kč
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
1a Obiloviny obsahující lepek : Pšenice
1b Obiloviny obsahující lepek : Žito
1c Obiloviny obsahující lepek : Ječmen
1d Obiloviny obsahující lepek : Oves
1e Obiloviny obsahující lepek : Špalda
1f Obiloviny obsahující lepek : Kamut
1g Obiloviny obsahující lepek : Jejich hybridní odrůdy
2 Korýši : Korýši a výrobky z nich
3 Vejce : Vejce a výrobky z nich
4 Ryby : Ryby a výrobky z nich
5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) : Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich
6 Sójové boby (sója) : Sójové boby a výrobky z nich
7 Mléko : Mléko a výrobky z něj
8 Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy
8a Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Mandle
8b Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Lískové ořechy
8c Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Vlašské ořechy
8d Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Kešu ořechy
8e Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pekanové ořechy
8f Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Paraořechy
8g Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pistácie
8h Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Makadamie
9 Celer : Celer a výrobky z něj
10 Hořčice : Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena (sezam) : Sezamová semena a výrobky z nich
12 Oxid siřčitý a siřičitany : (Ve vyšších koncentracích)
13 Vlčí bob (lupina) : Vlčí bob a výrobky z něj
14 Měkkýši : Měkkýši a výrobky z nich