menu

Jídelní lístek

PŘEDKRMY
Uzené kachní prso s marinovanými jablky v brandy, pyré z červené řepy, bramborové krokety
60g
139 Kč
Hovězí carpaccio s křenovou majonézou, lístky rukoly a hoblinami parmazánu,
podávané s máslovým toastem
60g
149 Kč
Smažené papričky Jalapeňo, plněné cheddarem
podávané se zakysanou smetanou a pečivem
4 ks
95 Kč
Nakládaný hermelín
podávaný s pečivem
60 g
89 Kč
SPECIALITY
PODÁVANÉ VE SKLE
Paštika z drůbežích jater s koňakem a portským vínem
podávaná se šalotkovou marmeládou a pečivem
89 Kč
Škvarková pomazánka
podávaná s pečivem
79 Kč
Kachní maso v sádle a výpeku
podávané s pečivem
79 Kč
Nakládané marinované zrající sýry
podávané s pečivem
79 Kč
POLÉVKY
Kulajda s houbami a zastřeným vejcem
69 Kč
Kuřecí vývar se zeleninou julienne a fritátovými nudlemi
59 Kč
SALÁTY
Listový salát s gratinovaným kozím sýrem ''Buch de Chevre'', marinovanou červenou řepou, hruškou a vlašskými ořechy
159 Kč
Caesar salát s praženou anglickou slaninou, sýrem Grana Padano a česnekovými krutony
129 Kč
Salát s grilovaným hovězím pupkem, sušenými rajčaty, kaparovými květy a francouzským dresingem
189 Kč
K salátum doporučujeme grilovaná kuřecí prsa
100 g
55 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
Kuřecí supreme na růžovém pepři, krémové risotto s glazírovanou mrkví, demi glace
200 g
219 Kč
Pečená kuřecí křidélka v pikantní marinádě, salát Coleslaw, BBQ omáčka a sweet chilli omáčka
12 ks
185 Kč
Vepřová panenka v krustě z perníku a tymiánu, dýňové pyré, omáčka z černého piva, mango salsa
200 g
249 Kč
Tatarský biftek s topinkami (5 ks) a česnekem
(syrové vejce přidáváme do pokrmu na přání zákazníka)
120 g
239 Kč
Marinovaný hovězí biftek, žampionové ragů s jarní cibulkou, omáčka ze zeleného pepře
200 g
385 Kč
Filírovaný australský rumpsteak s opečenými grenaillemi na slanině a papričkami padrone
250 g
335 kč
Burger s trhanou vepřovou krkovicí, rukolou, rajčetem, okurkou a cibulí
150 g
175 Kč
K burgeru hranolky s tatarskou omáčkou
45 Kč
Club sendwich s kuřecím masem, praženou slaninou, římským salátem, sázeným vejcem, rajčetem a koktejlovou omáčkou
150 g
175 Kč
- ke Club sendwichi hranolky s tatarskou omáčkou
45 Kč
ČESKÉ SPECIALITY
Španělský ptáček z hovězí roštěné, jasmínová rýže
200 g
199 Kč
Moravský vrabec (pečené vepřové maso na česneku a cibuli) s červeným zelím, bramborovými knedlíky a vídeňskou cibulkou
200 g
155 Kč
Smažený telecí řízek s vídeňským bramborovým a okurkovým salátkem
200 g
235 Kč
Pečená vepřová žebra v pikantní medové marinádě s feferonkovým salátkem, hořčicí a vejmrdou
700 g
235 Kč
BEZMASÁ JÍDLA
Pečené batáty provoněné muškátovým oříškem se špenátem ve smetanové omáčce s tandori kořením, gratinované kozím sýrem
179 Kč
Smažený sýr hranolky, tatarská omáčka
120 g
169 Kč
DEZERTY
Pečený čokoládový koláč s vlašskými ořechy a povidly se skořicovo-hruškovým pyré
99 Kč
Tvarohové knedlíky s jahodou, perníkovou drobenkou a baileys krémem
99 Kč
Vanilkové créme brulée
89 Kč
Výběr zmrzlin a sorbetů dle denní nabídky
1kopeček
35 Kč
Výběr francouzských a českých sýrů
150 g
175 Kč
PŘÍLOHY
Košík pečiva
29 Kč
Jasmínová rýže
39 Kč
Bramborová kaše
39 Kč
Vídeňský bramborový salát
45 Kč
Opečené grenaille na slanině s papričkami padrone
45 Kč
Dýňové pyré
45 Kč
Salát Coleslaw
45 Kč
Hranolky
39 Kč
Topinka
1 kus
5 Kč
OMÁČKY
Tatarská omáčka
35 Kč
STUDENÉ
Sweet chilli omáčka
35 Kč
Pikantní zakysaná smetana
35 Kč
BBQ omáčka
35 Kč
OMÁČKY TEPLÉ
Pepřová omáčka
39 Kč
Pepřová omáčka s koňakem
59 Kč
Demi-glace
39 Kč
Alergeny
1 Obiloviny obsahující lepek
1a Obiloviny obsahující lepek : Pšenice
1b Obiloviny obsahující lepek : Žito
1c Obiloviny obsahující lepek : Ječmen
1d Obiloviny obsahující lepek : Oves
1e Obiloviny obsahující lepek : Špalda
1f Obiloviny obsahující lepek : Kamut
1g Obiloviny obsahující lepek : Jejich hybridní odrůdy
2 Korýši : Korýši a výrobky z nich
3 Vejce : Vejce a výrobky z nich
4 Ryby : Ryby a výrobky z nich
5 Jádra podzemnice olejné (arašídy) : Jádra podzemnice olejné a výrobky z nich
6 Sójové boby (sója) : Sójové boby a výrobky z nich
7 Mléko : Mléko a výrobky z něj
8 Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy
8a Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Mandle
8b Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Lískové ořechy
8c Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Vlašské ořechy
8d Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Kešu ořechy
8e Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pekanové ořechy
8f Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Paraořechy
8g Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Pistácie
8h Suché skořápkové plody, tj. mandle, lísk.ořechy, ořechy : Makadamie
9 Celer : Celer a výrobky z něj
10 Hořčice : Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena (sezam) : Sezamová semena a výrobky z nich
12 Oxid siřčitý a siřičitany : (Ve vyšších koncentracích)
13 Vlčí bob (lupina) : Vlčí bob a výrobky z něj
14 Měkkýši : Měkkýši a výrobky z nich